Se disparó la carne de pollo

Comer pollo ya resulta un verdadero lujo, ya que el kilogramo de pierna y muslo se disparó hasta los 45 pesos y la pechuga llegó a los 54, el incremento fue de 10 pesos.

Diez pesos más al kilo de muslo y pierna

4 de febrero de 2009

Comer carne es ya un lujo para muchas familias, pues tanto el precio del pollo -debido a una supuesta escasez- como la carne de res, se han disparado. Hoy conseguir un kilo de bistek les cuesta a las amas de casa casi 90 pesos, mientras que la pierna y muslo subió de 35 a 45 presos.

Si bien el pollo no tuvo incremento a final de año e inclusive bajó de precio para beneplácito del bolsillo familiar, apenas a unos días de iniciado el año comenzó su alza, a tal grado que ha alcanzado un precio que no se habían imaginado los mismos vendedores.

Y es que efectivamente hace unos días el precio del pollo se disparó a tal grado que el kilo de pechuga cuyo costo era de 45 pesos ahora incrementó a 54, es decir que subió casi 10 pesos.

Sobre este fenómeno, Wenceslao Cárdenas, pollero del mercado 16 de Septiembre, indicó que efectivamente se "disparó feo", pues tan sólo el kilo de pierna y el muslo vale hoy 45 pesos, cuando su precio normal era de 35.

El pretexto de quienes se dedican a la venta de esta ave, mencionó que fue el que hay una escasez y derivado del desabasto el precio tuvo que incrementarse, "la verdad es que pensamos que con este aumento el pasado día de la Candelaria no iba a ver ventas, pero por fortuna a pesar del incremento la gente comió pollo".

En este sentido señaló que espera en los próximos días el precio baje, pues de ser así este aumento va a tener una repercusión en las ventas derivado de la llamada crisis económica que afecta a los que menos tienen, "yo creo que en estos momentos los bolsillos están apretados pero no ahorcados", finalizó.

Pero, no sólo el pollo ha subido sino que la carne de res también se disparó, de tal suerte que un kilo de bistek le llega a costar a una ama de casa hasta 90 pesos, "la verdad es que sí la carne ha subido, pero todavía no hemos pensado en incrementar el precio de la comida corrida", declaró Georgina Ruiz Núñez, propietaria de la cocina económica Cárdenas.

Finalmente refirió que si ante el incremento de la carne decidieran aumentar los precios de la comida, seguramente tendrían más bajas las ventas, "la verdad es que ha bajado la clientela, imagínate si aumentamos los precios, no van a llegar ni las moscas", finalizó.(S)

Redacción---El Sol de Toluca